La Panadería de Irving Quiroz
En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. Así nos muestra una...
En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. Así nos muestra una panadería más personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de anis y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainilla de Papantla y frutos rojos y Coissants de colores y sabores diversos. Todas estas recetas están acompañadas de una fotografía principal y una serie de paso a paso explicados detalladamente e igualmente ilustrados...
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Ficha técnica
Editorial / sello
Larousse Cocina
Año publicación
2022
Formato
Cartoné
Categorías
Cocina
Número de páginas
152
Idioma
Español
Medidas
200 x 26 x 10.0 mm
ISBN
9786072127944
Autor(es)
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