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Panes mexicanos

Irving Quiroz
larousse-cocina

Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de 70 recetas de grandes clásicos de la panadería...

Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de 70 recetas de grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales, ilustrados con fotografías de gran valor artístico. Algunos de los panes incluyen explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso, que son una excelente guía para obtener panes perfectos. Incluye información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.

$449.00 MXN

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Ficha técnica

Editorial / sello Larousse Cocina
Año publicación 2014
Formato Rústica
Categorías Cocina
Número de páginas 176
Idioma Español
Medidas 201 x 245 x 13.0 mm
ISBN 9786072121652

Autor(es)

Irving Quiroz

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