El mundo de los atoles
"En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche....
"En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche. con maíz, con trigo, de frutas, dulces y salados y de sabores diversos. La autora es una cocinera tradicional oaxaqueña, que actualmente cuenta con 3 proyectos en la ciudad de Oaxaca: Tierra del sol desde 2015 es un restaurante de cocina oaxaqueña, Masea, trigo y maíz panadería y La atolería desde 2021, el 1er establecimiento de atoles de maíces y granos nativos de Oaxaca. "
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Ficha técnica
Editorial / sello
Larousse Cocina
Año publicación
2023
Formato
Rústica
Categorías
Cocina
Número de páginas
144
Idioma
Español
Medidas
190 x 230 x 9.0 mm
ISBN
9786072130500
Autor(es)
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