9786072133648

Cocina poblana

Ángel Vázquez
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"- A lo largo de este libro, el autor comparte más de 80 recetas de cocina del estado de Puebla,...

"- A lo largo de este libro, el autor comparte más de 80 recetas de cocina del estado de Puebla, las cuales están distribuidas en las secciones: Mercado y zaguán, Regionales poblanas, De los Vázquez, Panadería poblana y Bebidas. Todas las recetas reflejan el pasado y la actualidad de Puebla. - Tiene dos textos introductorios: uno sobre la historia de la cocina poblana; y el otro, sobre cómo está conformada la cocina actual del estado. Los textos están escritos, respectivamente, por el gestor cultural e historiador Fabián Valdivia, así como el fotógrafo Adalberto Lanz. - La obra está ilustrada por...

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Ficha técnica

Editorial / sello Larousse Cocina
Año publicación 2024
Formato Cartoné
Categorías Cocina
Número de páginas 240
Idioma Español
Medidas 205 x 250 x 20.0 mm
ISBN 9786072133648

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